Pastis Marseille Ricard
$ 23.900
Ricard Pastis de Marseille es el aperitivo francés anisado más emblemático, creado en 1932 por Paul Ricard, que se caracteriza por su distintivo sabor a anís y regaliz. Se disfruta tradicionalmente diluido con agua fría.
Características e Historia
El Ricard Pastis surgió tras la prohibición de la absenta en Francia en 1916. Paul Ricard reformuló la receta, creando una bebida con menor graduación alcohólica (45% Alc/vol) y a base de anís, regaliz y hierbas aromáticas de la Provenza. El nombre «pastis» proviene del provenzal occitano que significa «mezcla».
- Ingredientes clave: Esencias naturales de anís estrellado (de China), regaliz (de Siria), hinojo y plantas aromáticas de la Provenza.
- Sabor y Aroma: Notas intensas de anís, frescas, dulces y especiadas, con un pronunciado gusto a regaliz.
- Color: El líquido es de un color ámbar transparente, que se vuelve lechoso y opaco (fenómeno llamado louche) al mezclarlo con agua fría.
Cómo Servir
Se recomienda servir el Ricard Pastis de Marseille como aperitivo.
- Medida: Añadir una medida (aproximadamente 2 cl) de Ricard en un vaso alto.
- Dilución: Agregar aproximadamente cinco partes de agua fría (10 cl). La proporción se puede ajustar al gusto personal (entre cuatro y siete partes de agua por una de pastis).
- Hielo: Completar con hielo después de añadir el agua para enfriar la bebida y permitir que los aromas se desarrollen correctamente
